自从我两年前得了脑血栓，家里就一天三顿少不了西红柿了。要问我为什么？还要多亏远在美国的女儿为我找到的“抗栓食疗方”———西红柿。 
    
    还记得那时候我得病，女儿天天上网、去图书馆查资料，想看看有什么好的食疗方法能溶栓、抗栓的。终于功夫不负有心人，她在一本学术期刊上发现了苏格兰科学家的研究结果，里面说西红柿可能是抗血栓的关键物质，因为西红柿籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结，从而消除危险的血栓。  
     
    得了血栓的人，最怕的就是可能导致心脏病和中风。我们都知道水果和蔬菜有助于降低患心脏病的危险，但是却没有发现原来西红柿具有那么好的效果。那篇文章里还说，志愿者在实验中，仅仅吃4个西红柿，其中的胶状物质就能将血小板的活性降低72%，而且不会造成胃部出血。 
    
    自此以后，我家一日三餐就少不了西红柿了。用老伴儿的话说，饭可以不吃，但西红柿可不能少。我家附近的菜市场里卖西红柿的摊主，没一个不认识我和老伴儿的。 
    
    现在西红柿种类也多了，大的，小的，圆的，椭圆的。我家最经常买的是那种红色沙瓤的大西红柿，这种西红柿口感好，里面的汁也多，凉拌、炒着吃、做汤都非常好，而且用它来做番茄酱和榨番茄汁也最适合不过了。 

    如果老吃一种东西，一定要变着花样做，要不很容易吃腻。我跟老伴儿经过多年的研究，已经琢磨出数十种西红柿的吃法。除了最家常的西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛腩、西红柿炒菜花、西红柿汤等，我们还自创了好几道西红柿菜。比如西红柿炒猪肝、西红柿红枣粥、西红柿鱼等等。有时候，吃上一星期都不会重样。
    
    一般来说，早上我们会把西红柿榨汁喝，喜欢其他水果或蔬菜，都可以根据自己的口味放；中午通常是炒个西红柿菜或做个汤，就着米饭吃；晚上要吃清淡点，就拌个凉菜，里面肯定有西红柿，偶尔也吃些西红柿面。      
     
    就这样两年了，我身体的各项指标都很正常，真要感谢这小小的西红柿。

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