据新华社电（记者王宇 雷敏）记者１７日从商务部获悉，２００４年我国餐饮业快速发展，预测全年餐饮业零售额有望突破７４００亿元，达到７４８０亿元，同比增长将超过２０％。 
    商务部商业改革发展司预测，２００４年我国餐饮业零售额可达到７４８０亿元，比上年净增１３００多亿元，实现营业税金４１１亿元，同比增长２３．３％。占社会消费品零售总额的比例将达到１４％，对社会消费品零售总额的增长贡献率为２１％。 
    商业改革发展司司长邸建凯认为，２００４年餐饮消费的增长，首先得益于我国经济的快速增长以及居民收入水平的不断提高，居民外出就餐的需求不断增加。同时，餐饮经济运行质量和企业效益明显提高，餐饮经营者对饮食文化内涵的挖掘提高了消费者的餐饮品位，有效地开拓了餐饮特色消费市场，成为餐饮业新的增长点。  
    此外，２００４年下半年商务会展活动的集中举办和中秋、国庆、圣诞节等节庆假日消费，都促进了餐饮消费的大幅增长，从而使下半年成为全年餐饮消费的重头戏，比上半年净增７３０多亿元。其中，１２月份餐饮业零售额超出８００亿元（同比增长１８％），相当于１９９３年全年的餐饮消费水平。  
    另据介绍，２００４年我国餐饮业利用外资速度明显加快，全年新批餐饮业外资项目８１２个，同比增长３０．８％，实际使用外资金额达４亿美元。

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