民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。近年来，党和政府下了很大气力抓食品安全，食品安全形势不断好转，但存在的问题仍然不少，老百姓仍然有很多期待。接下来，食品安全监管相关部门会再接再厉，不断创新监管工作方式，确保人民群众“舌尖上的安全”。

        新的一年，食品安全监管部门要继续加强食品安全法治建设，加大刑事追责力度，推动食品掺假造假行为直接入刑，用最严厉的处罚坚决遏制和打击违法犯罪行为。要加快完善食品安全标准体系，抓紧制定一些重点急需的重金属污染、有机污染物、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等食品安全国家标准及其检测方法，推动食品安全标准与国际标准对接。

        2017年，将坚持问题导向，加大飞行检查和专项检查力度。重拳整治非法添加、超范围超限量使用添加剂、制假售假、私屠滥宰等违法行为。在大型食品生产企业中全面推行危害分析和关键控制点体系；在餐饮服务行业，实施餐饮业食品质量安全提升工程，倡导餐饮服务单位“明厨亮灶”，满足当前普遍消费需求；在流通环节，将通过创建“放心肉”“放心菜”超市活动，增强流通环节经营者的食品安全意识，提高其食品安全管理水平。

        组织实施国家食品安全风险监测计划，加大风险监测评估和预警力度。推进部门间、地区间风险监测、评估和监督抽检信息共享，加强风险监测结果通报与会商研判，将潜在风险纳入监管视野。落实风险分级监管制度，统筹国家、省、市、县四级抽检计划，扩大抽检覆盖面，提高问题发现率和不合格产品核查处置率。2017年的食品安全抽检，将在2016年食品安全数据分析的基础上，更注重靶向性，以重点区域、重点品种、重点项目和大型企业为核心目标。特别是要加大对农兽药残留、重金属及环境污染等因素引起的食品安全问题和与人民群众紧密相关的餐饮食品的抽检力度和频次。

        新的一年，将加强食品安全基础和能力建设，加大对食品安全工作的投入力度，加强基层监管力量和基础设施建设，加强基层食品监管人员的培训和继续教育，提高队伍素质；发挥科技力量，加强信息化管理,提高监管效率；加快建设职业化的食品检查员队伍，强化食品安全监管的统一性和专业性，促使食品监管走上科学化、专业化、现代化之路。

        2017年将更重视基层食品安全监管的规范和强化。2016年底，国家食品药品监管总局就加强县级食品药品监管部门及其派出机构食品安全执法规范化建设，提出完善机构设置、明确机构事权，规范行政许可等意见。国务院食品安全办、国家食品药品监管总局正在编制《全国县级食品安全检验检测资源整合建设规划（2016-2020年）》，拟在“十三五”期间全面开展县级食品安全检验检测资源整合工作。

        2017年是全面建成小康社会决胜阶段和实施“十三五”规划的关键一年，也是推进供给侧结构性改革的深化之年。新的一年，食品安全工作将深入贯彻落实习近平总书记的重要指示精神，加大监管力度，提升监管效能，推动食品安全形势持续改善，不断提高人民群众的满意度和获得感。（本报记者  刘云涛）

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