西城区创建北京市食品安全示范区工作始于2014年底，作为首批试点区，西城区按照《北京市创建国家食品安全城市标准》的规定，将检验检测作为重中之重。2016年西城区局按照每千人4.7份的标准开展食品监督抽检，超额完成北京市预定任务。

“1+15+N”：三级体系控风险

目前西城区构建了“1+15+N”的区、街道、社区三级食品药品检测体系，通过发挥检验检测在保障食品药品安全中的技术支撑作用，防控食品药品安全风险。

“1”即建成1个区级食品药品安全风险监控中心。目前，面积达2000平方米的西城区食品药品安全风险监控中心已完成升级改造并顺利通过认证，目前可完成近百个药品检测项目和食品理化指标，为监管部门提供了强大的技术支撑。

“15”即建成15个街道食品药品安全快检室。全区15个街道食品药品监管所已全部建立了食品药品安全快速检测室，各所执法人员定期对辖区内的商场超市、餐馆、药店、农贸市场进行抽检，快速筛查一目了然。同时，根据监管特点建立特色快检室，如牛街街道食品药品监管所建立了北京市首个可以进行物种检测的食品快速检测实验室。

“N”即在食品药品经营单位和社区设立食品药品监测点。去年，西城区已在15个集贸市场、16个大型超市、70个药品零售企业、6个餐饮服务单位（包括食堂、大型宾馆、学校和幼儿园）及1个社区设置了共计108个食品药品社区监测点，面向居民开展牛奶、食用油、生肉等食品，降糖类、减肥类等保健食品以及药品的快速检测，也可以用于企业自检。每个监测点由区局统一配发检测设备，对快检人员培训检测设备操作、管理、结果处置及沟通联络等流程，并安排专人定期给予技术指导。社区监测点的设立不仅解决了食品药品监管“最后一公里”难题，还在传播食品安全知识、解除群众顾虑方面发挥了重要作用。

监测点：自检服务两手抓

走进位于西单商业街的京客隆超市，在肉制品售卖区一角，摆放着北京市食品药品监管局设立的食品药品安全社区服务台（监测点），在距离京客隆超市不远的金象大药房西单店，也设立了这样的一个服务台，按照统一要求每周二、四为居民提供快检服务。

“监测点的设立遵循安全与服务两个基本原则，选取社区零售药店作为食品药品安全社区服务站，既能为市民提供食品药品安全检测服务，也能引导社会各界共同参与食品药品安全工作，提升公众食品药品安全意识，共筑首都食品药品安全防线。”刘文成表示。

记者看到，京客隆超市的工作人员选取了超市自营的白菜进行检测：先把0.5克白菜叶子剪碎，加入洗脱液摇匀，放置之后用农药残留速测卡进行反应和测试，随后把数据录入机器中，工作人员的检测动作连贯娴熟，令前来购物的顾客们备感安心。

在检测操作台的另一边摆放着由西城区局印发的《食品安全五要点》《食品营养标签我知道》等系列宣传手册，里面包含解密婴幼儿食品、选好米和面、食用油的点点滴滴等关系居民生活的食品安全知识。西长安街街道食品药品管理所快检人员沙璐瑶告诉记者，局里对居民食品安全认知和需求开展了问卷调查，根据调查结果编制了这些宣传手册，由于贴近群众需求，手册非常受欢迎，仅此点位已发放2000多份。

上图为德胜街道食品药品监管所检测人员在向小学生展示食品快检。 张宝康  摄

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