科普新闻人物介绍:

　　杜翠荣，女，博士，高级工程师，沈阳食品检验所质量技术部主任，沈阳市食品安全检测科普基地的科普宣传人员，2017年起致力于青少年食品安全科普宣传工作。

　　2017年4月，沈阳食品检验所成功申请市科技局的沈阳市食品安全检测科普基地，科普工作走上正规化、专业化。6月起，配合市科技局食品安全科技周活动，先后七次给青少年进行食品安全知识宣讲，共计服务青少年850余人次，发放食品安全科普手册大众版和学生版2000余册。

　　一、开展"食品安全进校园"大型宣传活动

　　组织"食品安全进校园"大型宣传和展览活动，普及食品卫生安全监管法律法规和科学常识，多层面多渠道教育青少年合理选购食品，营造人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围，为沈阳创建食品安全城市做出贡献。

　　1.2017年5月27日，小学生食品安全知识宣讲，文化路五年级，校长教师及学生200余人。为学生讲授食品安全知识，增强青少年食品安全意识帮助他们树立正确消费观。加强法律宣传与食品安全知识宣讲，发放食品安全宣传册。

　　2.2017年6月3日下午，沈阳市食品安全检测科普基地迎来首批参观者——沈阳市青少年科普实践团的100名优秀学子，开展现场参观、专家介绍、食品安全讲堂等活动。

　　活动中，同学们了解到食品从接收、处理、检测至出具检验报告的全过程是严谨、科学、可靠的。食品专家为同学们生动讲授如何健康饮食和如何选购食品等方面常识。课堂中，还为同学们播放了沈阳市创建国家食品安全示范城市宣传片，介绍了我市食品安全创城情况。课堂气氛热烈，同学们积极参与，积极思考，受益匪浅。

　　3.2017年6月7日，和平区铁路第五小学200余师生与市科技局、沈阳食品检验所联合举办了"食品安全科普大讲堂"活动。

　　讲座中，杜翠荣老师深入浅出地向学校师生讲解了与食品相关的基本名词、购买食品应注意的问题、如何鉴别奶制品以及"垃圾食品的害处"等知识。告诉同学们要拒绝"三无"食品，养成科学饮食、安全饮食、健康饮食的习惯。同时，向学生发放了《沈阳市食品安全知识读本》，引导学生与家长共同阅读，以实现"教育一个学生，带动一个家庭，影响整个社会"的效果。

　　4.6月16日，为沈阳市望湖路小学三年级40余师生讲授食品安全知识。

　　5.9月1日，沈阳市食品安全检测科普基地的专家走进沈阳望湖路小学，并与四年级的师生进行了一场生动有趣的"食品安全与运动健康"的实验课。

　　食品专家对健康饮食的重要性进行深入浅出的讲解，以学生们常吃、爱吃的薯条、香肠、牛奶、雪米饼、干脆面、饮料等零食为例，根据食品包装上营养成分表所含能量，让学生学会辨别食品标识、体会多少运动量才足以消耗摄取。通过与学生寓教于乐的欢快互动，既让孩子们了解到适当运动、均衡营养的重要性，又传授了食品安全知识及食品标识的辨别能力。

　　二、服务社区居民、儿童福利院的科普活动

　　1.2017年7月11日，沈阳市食品安全检测科普基地迎来沈阳市内五区的50余名社区代表，通过现场参观、食品安全科普培训、科普展览、问题解答等活动，向社区代表50人宣传沈阳市创建食品安全示范城市情况，普及食品安全知识。

　　2.2017年11月18日，在沈阳市食品安全检测科普基地举办由市食药监局机关团委联合市直机关团工委、沈阳为爱毅行志愿服务主办，沈阳市食品安全检测科普基地（沈阳食品检验所）承办的"携手志愿服务，为爱与你同行"食品安全公益科普参观活动。本次活动为30位孤残、自闭症"阳光宝贝"及家人、志愿者量身定制食品安全科普基地参观内容及科普讲座。"阳光宝贝"们通过参观、动手小实验、绘画等环节，感受到社会各界的关爱与鼓励，也了解到沈阳市创建国家食品安全示范城市这一重大民生举措。

　　活动中"阳光宝贝"们由害羞到积极举手发言、展示绘画作品的点滴进步，让大家感受到了他们的努力、乐观、坚强。

　　三、制作科普书籍

　　2017年撰写中国科协科普专项资助书籍。

　　组织编写书籍《食品安全与健康饮食》，内容包括食品安全常识、食品安全监管、正确认识食品添加剂、食品营养与健康、食品选购及保存、食品消费提示等六个方面，12万字，图文并茂，简单易懂，详细介绍了消费者最感兴趣、最需要了解的食品安全知识，本书将在2018年初正式出版。

　　参与《食品安全知识读本》（学生版）、食品安全消费指南（大众版）编制。

　　四、参与科普基地建设

　　结合沈阳食品检验所13000平方米的新实验大楼建设，计划2018年6月搬迁，机构加强科普基地建设，购买科普设施、制作科普挂图、出版科普书籍，培训科普教师，完成新实验楼的科普基地基础设施建设工作。

　　创建"青少年食品科普体验实验室"，增加感知。青少年在动手中可以解开食品安全知识的面纱。例如简单的食品制作、危害食品的鉴别及检测过程的体验，通过青少年自己动手的感知和体会，使小学员们了解到，什么样的食品是卫生的、安全的，应该如何选择健康食品。

　　我国食品安全水平正在进入稳步向好的阶段。但是，信息不对称、过度担忧常常造成不必要的食品安全恐慌。食品安全问题已经成为社会共同关注的焦点问题,沈阳食品检验所一直致力于食品安全知识的宣传及科普工作。

　　参选理由:

　　杜翠荣，热衷于食品安全科普工作，在从事食品安全检验检测的十三个工作年头里，把食品安全科普宣传工作融入到日常，食品安全进校园、食品安全进社区、走近儿童福利院儿童，编写食品安全科普书籍，参与食品安全科普基地建设……把科学展现给大家，用科学战胜谣言，服务大众上万余人次。

　　近年来，组织及参与的食品安全科普宣传活动情况如下。

　　一、与媒体合作食品安全知识科普

　　与辽宁卫视《说天下》栏目合作录制节目6期，录制"蜂蜜、酱油、酒类等六类食品的掺伪鉴别"；与辽宁生活频道合作进行"食品添加剂知识"录制；与沈阳电视台合作"月饼购买注意事项"录制；CCTV-13频道《朝闻天下》栏目中曾选播其所录制的"月饼消费常识"；与沈阳都市频道《与东升对表》栏目合作，进行4期食品安全科普宣传，分别录制了"方便面里到底有没有防腐剂""食用碱辨别真假红酒""5种火腿肠中亚硝酸盐含量测定""方便面及火腿肠中钠含量超出营养学指标"等节目；与辽宁广播电视台合作，在《为人民服务》栏目中解读国家标准《芝麻油》；与辽宁经济频道《直播生活》合作，录制"雪糕中食品添加剂问题"科普知识；与辽沈晚报合作开展"3.15食品安全宣传活动"，并发表"如何选购饮料"的科普文章；在中央电视台10套科教频道《我爱发明》中科普"酸菜检测报告"；在辽宁经济频道《财经天天报》栏目中科普"酱油中氨基酸态氮安全问题"；与辽宁日报合作科普"糕点中食品添加剂"知识。

　　二、为政府、媒体人员服务

　　为十余家媒体记者普及食品添加剂知识，为市政府打假办等政府人员解答食品安全疑问，为沈阳市公安局食品药品犯罪侦查支队80人食品安全知识培训，为辽宁省工商局系统食品安全监管人员166人培训，分五期班为沈阳市流通领域从业管理人员培训食品专业知识1000余人次，为市质监局食品监管60余人培训国家食品安全标准。

　　三、广泛组织开展社会宣传活动

　　组织开展"3·15食品安全宣传"活动，去质检院附近社区开展食品安全科普活动，"五四"青年节在沈阳南湖公园组织食品安全科普宣传活动，协助市稽查局在中街进行食品安全科普宣传，配合省、市食安委"食品安全周"启动仪式宣传活动。

　　四、开展食品安全检测知识培训

　　组织开展企业化验员培训班、全国分析检测人员培训班，打造特色乳制品培训班、质监局监管人员特色技术培训班，承办食品流通领域从业人员培训等，近5年服务数千人次，在各种培训中加强食品安全知识的科普宣传，使大家不信谣，不传谣，树立正确的消费观。

(责任编辑：)