7月10日，山西省太原市市场监管局在太原田和食品有限公司召开“全市集贸市场食品安全监管工作会”，落实各项集贸市场食品安全监管和疫情防控工作。

　　近期，农贸市场、集市、菜市场的防疫问题和食品安全备受关注。太原市市场监管局适时召集相关城区市场监管局、集贸（批发）市场负责人，听取相关食品安全管理和疫情防控工作情况汇报，并通报先期检查中发现的问题，如：食品可溯源方面存在的底子不清、票据缺失；食品经营方面存在的生熟不分区，环境卫生不符合要求等情况。

　　针对集贸（批发）市场食品安全方面存在的问题和隐患，太原市市场监管局要求基层监管部门强化细节管控，通过加强对食品从业人员和食品经营环境的监管，进一步保障食品安全。同时，农贸市场开办单位要在卫生防疫等部门指导下，制定人员测温、经营场所和经营用具消杀等防疫制度，认真执行“三不准、五必须”两项制度，保证人员和食品安全。

　　针对疫情防控常态化工作，太原市市场监管局党组成员、副局长李红旺强调，要坚决克服麻痹思想、厌战情绪、侥幸心理和松劲心态，时刻绷紧疫情防控这根弦，切实做到“三清”，即摸清市场商户人员（食品经营、物流、库房管理）情况；摸清各类食品经营场所、设施设备情况，包括摊位、冷库、运输车辆、冷柜的底数、位置和状态；摸清食品品种、来源情况。真正做到数据准、底数清、情况明，台账记录完整可追溯。同时，以此次应对北京新发地疫情为切入点，制定并完善常态化防控阶段农贸市场新冠肺炎疫情应急处置预案（试行），明确疫情防控的组织管理、重点举措、预警与应急等内容，建立有效的工作机制，保证人力、物力、财力的配备，增强应急处理能力。

(责任编辑：齐桂榕)