□ 陈海荣

　　家住广东省广州市越秀区盘福路的黄先生是一位土生土长的“老广”，在他看来，凉茶不仅是“老广”生活的一部分，更是对岭南中医药文化的传承。

　　近年来，广东努力擦亮凉茶文化品牌：建设凉茶博物馆，弘扬凉茶文化；开发新产品，推动中国凉茶走向世界；加强凉茶质量安全监管，推动凉茶文化在传承创新中发展。

　　凉茶博物馆推广非遗文化

　　凉茶文化历史悠久，东晋时期葛洪的《肘后备急方》里便有凉茶方的记载。2006年5月，凉茶入选第一批国家级非物质文化遗产名录。

　　广东省凉茶博物馆坐落于广州市香雪制药股份有限公司广州市黄埔区科学城总部。该馆经广东省文化和旅游厅、省民政厅批准设立，以“立足粤港澳，辐射全国、全球”为战略定位，致力于保护传承凉茶文化。

　　走进博物馆，凉茶典故区、配药区、药材气味辨别区、现代凉茶展示区、游客互动区等20个室内展厅和种有300多种凉茶原料的芳香药用植物园让人目不暇接。通过阅读展板介绍、查看相关展品、参观室外植物园等，参观者可以直观了解凉茶的起源、发展、申遗历程、制作器具及相关中药材原料的药用价值等。

　　依托广东省凉茶博物馆这个交流窗口，广东正打造一张文化名片，力争让更多人了解凉茶这一珍贵的医药文化遗产。

　　让凉茶从广东走向世界

　　广东凉茶薪火相传，福荫众生。如今，凉茶已不仅是“老广”的独有饮品。相关企业不断革新技术，大力推动广东凉茶走向全国，走向世界。

　　广州王老吉大健康产业有限公司副总经理叶继曾介绍，20世纪90年代初，时任王老吉品牌所在的羊城药厂厂长梁志坚潜心改革凉茶制作技术，运用现代饮料配制和包装技术，研制出第一款王老吉凉茶植物饮料；随后，又开发出第一款罐装王老吉凉茶，解决了传统“大碗茶”在质量保障、运输储存等方面的难题，实现凉茶规模化生产，为凉茶走向全国乃至世界奠定基础。

　　此后，凉茶生产企业不断深入开发，陆续推出配方更合理、饮用更方便、口味更适中的颗粒剂、袋泡茶、利乐包等多种规格，使凉茶从昔日茶铺里的“大碗茶”变成今日随手可得的方便饮品，促成凉茶文化在传承创新中走向现代化。

　　严监管保障产业行稳致远

　　凉茶产业的有序发展离不开强有力的监管。

　　近年来，随着凉茶文化的普及，也有不良商家违法在凉茶中添加西药成分，以增强“养生效果”。广东省市场监管局相关负责人介绍，按照《中华人民共和国食品安全法》相关规定，作为食品的凉茶，不得添加药品。针对这一情况，2023年以来，广东省市场监管局部署深入开展凉茶行业整治规范和推进高质量发展三年行动，依法严厉打击凉茶非法添加行为，多措并举强化监督管理。

　　广州市市场监管局发布的2024年第7期食品安全监督抽检信息显示，广州市市场监管部门依法对检出西药成分的不合格“茶饮料”（凉茶）生产经营者进行了调查处理。

　　在严监管的同时，相关部门还加强科普宣传，努力形成社会共治局面，确保凉茶文化源远流长。广东省市场监管局还专题发布食品安全风险警示，强调在凉茶加工制作过程中添加含有化学成分的西药属于违法行为，并提示消费者，如发现相关违法行为，及时拨打投诉举报电话。

　　各方合力严查严管凉茶非法添加行为，将更好保护和传承凉茶文化。

(责任编辑：常靖婕)